食物教学设计

食物教学设计15篇

在教学工作者开展教学活动前，总不可避免地需要编写教学设计，教学设计要遵循教学过程的基本规律，选择教学目标，以解决教什么的问题。那要怎么写好教学设计呢？以下是小编为大家整理的食物教学设计，仅供参考，欢迎大家阅读。

教材分析：

《一天的食物》是小学科学四下《食物》单元的起始课，主要由“记录一天的食物”与“给食物分类”两个主要活动构成。作为一个单元的起始课，该如何把握教学内容和确定教学目标。本节课包括“记录一天的食物”与“给食物分类”这两个活动，这两个活动之间有相辅相成，前者为后者做准备，后者对前者进行整理。从教学内容来看，本节课需要学生了解一天的食物，并对我们的食物进行分类。在确定教学目标的时候，不仅考虑到本节课的教学内容和内涵，更要考虑本节课在单元中的作用，为后续学习打下什么基础作用，理解整个单元教材这样安排的意图。 教学目标 科学概念：

我们一天要吃很多不同的食物来保持身体的健康。 食物可以分成不同的类别。 过程与方法：

使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。

通过简单的统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。 情感、态度、价值观：

在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法。 教学重点

通过记录一天的食物，发现问题和规律。 教学难点

会给多种的食物进行分类。

教学准备：记录纸、食物分类记录单、笔、实物投影仪、各种各样的食

物等

教学过程： 一、导入新课：

师：同学们，老师给大家带来了一兜礼物，你们想知道是什么吗/（各种各样的食物）

师：喜欢吗？想吃吗？等我们的活动结束后，大家一起分享，好不好？ 师：其实不光你们喜欢这些可口的食物，老师也喜欢。 “民以食为天。”吗。

食物对于我们人的生长发育来说十分重要，你们不断地长高，活动也越来越多，为了满足身体的需要，我们就要吃各种各样的食物。

师：那同学们你们今天早上吃早餐了吗？都吃了什么？谁能站起来给大家说一说？

（2.3个学生回答 老师适时提出问题，）

老师：我们一顿饭就会吃这么多的食物，那一天吃的岂不是更多了吗？。那好，就从调查一天吃的食物来开始我们对食物的研究吧。 师：《一天的食物》（板书） 二、探究活动：

师：下面和大家分享一下王老师的一顿晚餐。（出示课件） 师：同学数一数，老师这顿饭吃了多少种食物？ 师：谁知道“地三鲜”都有哪三鲜? 学生回答。

教师出示课件：地三鲜=茄子+土豆+辣椒。算三种食物。

师：小结，对于这种“混合类”的食物，我们要学会拆分看它主要是由几种食物组成的。

（一）、记录一天的食物

师：那好，我们对食物有了一定的了解，请大家将昨天一天的食物记录拿出来。

师：老师很想知道你们是怎么记录的？

学生回答。

师：请各小组在昨天预习的基础上，再将昨天一天吃的食物记录下来，并统计一共吃了多少种食物？吃的最多的是什么食物？

师：在记录前首先请同学们看一下注意事项：（课件出示温馨提示：第一，要实事求是，按照早、中、晚三餐和零食的顺序记录。第二，重复吃的食物要多次记录，要拆分记录“混合类”的.食物（比如：肉包子应记为肉和面粉）。不会写的字用拼音。第三，各小组，抓紧时间，看哪个小组最先完成。） 师：在明白要求之后，小组的活动就可以开始了。 （学生记录、老师巡视）

交流：好，哪个小组先来汇报一下。

问：你们小组一共吃了多少种食物？吃的最多的是什么食物？（2-3组起立汇报）。

小结：经过刚才的活动，同学们记录下了我们一天里吃的食物，并且找出来了一天里吃的最多的食物是什么?那么，面对这些种类繁多眼花缭乱的食物我们能不能想办法给它们整理一下？ 用什么办法去整理？ 学生回答。（分类） （二）：给食物分类 1、整理食物，提出要求：

师;分类是我们清晰认识周围事物的好方法，要想给面前的食物分类，必须首先确定一个分类标准，请看屏幕（出示课件） 教师举例子。

（按人们的生活习惯：粮食，蔬菜，肉类，水果，奶制品，调味品等） 让我们看看书上的小朋友是怎么分的？（43） （教师出示标题）

问：那么你们还有什么其他的分类方法吗？ （教师引导、学生汇报。）

师：下面请每各小组讨论并选定一个分类标准。（强调只分一次）给你们昨天一天吃的食物分类，注意要选择适合你们小组分类的记录纸，将结果

写到记录纸上。

2、学生分组整理、讨论。（教师指导）

3、汇报交流，请不同分类方法的小组汇报，师适时补充板书。 大家同意他们组的分类方法吗? 4、小结：

师：刚才这几个小组给大家展示了不同标准下的食物分类。每个小组做的都很棒，其实我们给食物进行分类可以有很多种方法，比如可以按个人的喜好分、食物的结构分、按味道分、按食物的来源分、可以按生活习惯分等，不管怎样分，只要在同一次分类的过程中保持分类标准是一样的就可以。

三、总结：

通过大家同共的努力，我们记录了一天的食物并且给食物分了不同的种类。其实，关于食物我们还有很多问题要研究，：食物能够提供给我们什么?怎么的食物搭配才是最合理的，最健康的？等等。但是一节课的时间太短了，我们在以后的几节课里一一去研究好不好？ 反思：

我在进行《一天的食物》教学前，仔细分析了每一个教学环节，挖掘新课标对教师教学手段和方法要求，认真地请教老教师给予指导并且借鉴很多优秀课例。但模仿不是简单的复制，要善于把别人的经验移植到自己的教学实践中，最终走出一条属于自己的路。

就本课而言，学生记录一天的食物是一项耗费时间的活动，但是并不难，在我稍做引导即可解决。由于食物的数量很多，如何交流和描述，如何进行整理，并且整理的内容可为下个阶段的学习利用，教师需要根据学生的特点和需求确定教学策略。新课改所倡导的教育教学理念：在简约的教学活动中，想方设法让学生乐于做“记录”且务实高效地完成。于是，我摒弃了教参中关于应用卡片教学的方法，更多的时间给予学生进行讨论。困难出现在学生给食物分类上。课前估计学生分类的标准和名称更多来源于生活

中对食物的分类，实际体现在以下几下问题：分类标准不统一；分类后的子项有重叠现象不是并列关系。鉴于这样的情况，我在教学中逐层指导加深：我一组一组引导帮助，让学生发现问题，明确改正，随后讨论交流，重视学生间的倾听、点评，洞察细微。需要强调的是分类作为科学的一种认识事物的方法和手段，四年级学生掌握还是很不扎实的，因此分类的要求不必要太高 ……此处隐藏19476个字……块-----巩固

1、用下列食物中三大有机物在消化道内的消化曲线，请学生分别分析三种有机物的消化。

①A、B、C分别是哪种消化曲线？

②三种物质经消化后含量最多的是哪一种？

③没有消化作用的是哪一段？

④三种物质必须到达哪一段才能分解成可以吸收的成分？

⑤消化食物的主要部分是哪一段？

通过曲线的分析，有助于学生对食物的消化的理解和记忆，起到了事半功倍的效果。

2、课后作业：

以“西瓜子历险记”为题写一篇消化系统的科普文章，请注意收集素材。

一、教学目标

1.知识目标：

（1）食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。

（2）微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜温度等条件。破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。

（3）用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件。

2．过程与方法目标：

（1）通过比较、观察不同食物减慢变质速度的方法，对观察的结果做出合理的解释。

（2）运用已有的知识和经验，对获取的信息进行初步的归纳和综合。

3．情感目标：养成注意观察周围事物的习惯，关注身边的科学。

二、教学重、难点

教学重点：了解储存食物的各种方法。

教学难点：培养学生的`观察能力，用学到的知识解决问题。

三、材料准备

为每组学生准备:新鲜的小鱼和腐败的小鱼(也可以是其他食品)，记录单，镊子、一次性橡胶或塑料手套。

教师准备:有关食物储存的图片资料。

四、教学过程

教学环节

教师行为

学生行为

设计意图

一、导入

家里的食品柜里和抽屉里常常放着一些食物，怎样能够使食物长时间保存而又不变质呢？面包发霉的实验能给我们一些什么启发呢？

讨论

二、1、观察变质的食物

1.给小组各一份新鲜的小鱼干和干面条。

2.小组各一份腐败的小鱼和发馊的潮面。

指导学生观察方法

1.不要用手直接接触腐败的物品。

2.观察完毕要用肥皂洗手。

3.使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻。

讨论：你可以用哪些方法来观察？

小组观察活动，说说你发现了哪些有关小鱼干和干面条的信息？

讨论：这条小鱼已经腐败了，可能带有很多细菌，我们怎么来观察这些腐败的物品？

小组观察活动，你发现了哪些信息？请记录下来。

观察比较新鲜的小鱼干和腐败的小鱼、干面条和发馊的面条，有哪些不同的地方？

汇报交流

讨论：腐败的小鱼、发馊的面条与发霉的面包有哪些相似的地方？

（它们的变质过程非常相近，都需要温度、水分、养料等条件。）

三、储存食物的各种方法

1.我们已经知道引起食物变质需要有一定的空气、水分和温度等条件，如果要储存一条新鲜的小鱼，可以用什么方法？

2.出示图片和食品罐头等实物，说说为什么可以用这种方法能储存食物？

3小结：

各种储存方法都是在避免或者减缓形成微生物生长的适宜环境，以此来延长食物的保鲜时间。

小组讨论交流，并说说运用这种方法储存食物的理由。

阅读55页小资料。

你还知道哪些储存食物的方法？为什么这些方法能减慢食物变质的速度？

讨论：你还能用什么方法来储存食物？

四、后续活动

课后收集一些食品包装袋或包装盒，思考为什么用这种方法来储存食物？

五、板书设计：

6 减慢食物变质的速度

冷冻法

曝晒法

腌制法

储存食物的方法 密封包装法

真空包装法

高温或低温灭菌法

……

教学目标

1、科学探究目标：

（1）能根据动物的食性对动物进行分类。

（2）能用自己喜欢的方式记录某些动物齿和爪的特点。

（3）能推断不同种类动物的齿和爪对它们捕食有什么好处。

2、情感态度与价值观目标：

能意识到保护动物、保护环境的重要性，并落实到行动上。

3、科学知识目标：

1.能自己的话说出草食、肉食、杂食动物的概念。

2.能根据动物的某种器官的结构特点推断出其食性。

3.能分别说出在自然条件下各类动物在什么环境中取食。

4、科学、技术、社会、环境目标（STSE）能根据动物的食性，制定出保护各类动物的措施。

教学重点难点：

教学重点：

研究不同动物需要不同食物，并按食性进行分类。教学难点：

动物一些器官的结构与功能是如何相适应的、生活习性又是如何适应生活环境的

教学过程

一、创设情境，提出问题。

教师明确观察任务：观察有哪些动物？都在在干什么？

1、课件：播放动物捕食视频，学生观察。

2、学生交流，教师板书不同动物和它们的食物。

3、教师：不同种类的动物它们的食物是不一样的。引出课题：动物的食物。

二、自主体验，合作探究活动一：动物的食性

1、教师提问：我们还认识那些动物，它们分别以什么作为食物？学生交流

2、从它们的食物你可以发现什么？学生交流

3，教师提问：能根据动物的食物对动物进行分类吗？学生讨论交流

师生共同总结：根据食物的不同，可以把动物分为肉食性动物、草食性动物和杂食性动物。（板书，用分类圆表示）

活动二：捕食的帮手

1、观察课本几种动物的牙齿和爪，看看有什么不同，把结果记录在书中表格里。

2、学生观察交流。

3、讨论：这些不同特点，对动物的`捕食有什么好处？

4、学生交流。

5、对于动物的食物还有什么问题想了解研究的？（出示恐龙的图片）如果我们要了解的是一种不熟悉甚至从未见过的动物呢？

学生交流

三、实践运用，拓展延伸。

1、你知道食性不同的动物在什么样的环境中取食吗？学生交流

2、讨论：我们应该采取哪些措施保护动物的生存环境。学生交流

师生小结：草食性动物需要广阔的草场，肉食性动物在森林和草原上捕食其它草食性动物，杂食性动物也需要在森林中和草原上获取自己的食物。

3、通过今天的研究我们又掌握了一个科学知识，想不想试试用它来解决问题呢？选择一种动物，研究它对不同食物的选择情况。

出示２种少见的动物标本或图片、录像，例如：犰狳、鸭嘴兽等。