酸辣疙瘩汤的家常做法窍门

酸辣疙瘩汤的家常做法窍门

材料:

小白菜4棵,豆腐皮一张,香菇2朵,粉丝一小捆,调味料:盐,香油,蘑菇粉,辣椒油,花椒油,蒜汁

做法:

1香菇用水泡开,粉丝用开水泡软

2锅里水烧开,加小白菜,香菇煮2分钟捞出

3把粉丝切小段,小白菜,香菇切碎,加香油,盐,蘑菇粉拌匀

4豆腐皮铺开,在一端放上菜,卷成卷后斜切成段

5料碗中加蒜汁,辣椒油,花椒油调成蘸汁

6上菜的时候蘸汁食用

食材和调料:

面粉约一小碗小白菜一颗西红柿半个香菜适量盐1小匙胡椒粉1/2小匙蘑菇精1小匙香油适量

做法:

1.面粉约一碗,用温水搅拌成疙瘩

2.小锅烧水,水开后把疙瘩倒入锅内

3.把小白菜、西红柿,香菜切成小块

4.小锅再次烧水,放葱花;放西红柿块,煮开

5.再次开锅,煮大约5分钟;捞出过一遍清水,盛盘待用

6.加胡椒粉

7.加盐调味

8.把之前捞过的疙瘩倒入锅内煮;开锅后放小白菜

9.出锅前滴几滴香油