香辣花甲家常做法

香辣花甲家常做法

家常花甲做法：

食材：花甲

配料：葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、白糖、油、盐、黄酒、蚝油、酱油

做法：

1、首先我们把买回家的花甲先用清水浸泡起来，浸泡时在水中加入几滴油，再放入一勺盐，然后浸泡1个小时，这样可以让花甲更好更快的吐沙。

2、花甲泡好后，然后再反复清洗干净，接着锅中加水烧开，然后倒入花甲进行焯水，焯水时放入几片生姜，口开后迅速捞出。

3、准备配料：把葱、姜、蒜切好备用，然后准备一个碗，加入三勺酱油、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、少许白糖、搅拌均匀，调成酱汁。

4、锅中调油，加入姜、葱、蒜、辣椒爆香，然后再倒入花甲翻炒，接着倒入黄酒，再把调好的酱汁倒入，继续翻炒几秒，最后加入葱段翻几下，就可以出锅了。

一道色香味俱全的辣炒花甲就做好了，闻味就非常的香了，都忍不住要立马开动了。这样的炒花甲，吃起来特别的鲜爽味美，而且没有一点点的腥臭味，做法也是非常简单的，就算你是厨艺小白也是可以轻松做好的，真的是吃完还想吃呢。那么，你喜欢吃花甲吗？

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