三款家常回锅肉的做法

三款家常回锅肉的做法

做法一：正宗回锅肉

第一步，准备好五花肉、花椒、青蒜、大蒜、生姜、干辣椒、豆瓣酱、甜面酱、鸡精和料酒。

第二步，将姜蒜直接切段切片，干辣椒直接切段，青蒜切段，五花肉直接切片备用。

第三步，备好锅加上水以及料酒跟生姜烧煮，烧开后加上五花肉烧煮。备好炒锅，加油。

第四步，将花椒直接爆香了，将姜蒜干辣椒下锅翻炒，再将五花肉下锅，加上豆瓣酱、甜面酱还有鸡精翻炒，最后青蒜下锅即可。

做法二：麻花回锅肉

第一步，买好五花肉、麻花、料酒、酱油、甜面酱、大料、红椒、豆豉、豆瓣、葱姜、蒜苗和彩椒。

第二步，将五花肉洗好下锅，加上葱姜、料酒、花椒红椒烧煮，煮熟后捞出切片了。

第三步，备好锅加油烧热了，将五花肉翻炒了，出油后捞出。将豆瓣豆豉下锅翻炒，接着加上甜面酱、五花肉、料酒和糖翻炒。

第四步，加上麻花翻炒，接着加蒜苗和彩椒翻炒后即可。

做法三：四季豆回锅肉

第一步，准备好五花肉、四季豆、姜蒜、豆瓣酱、花椒、料酒、红辣椒、糖和油盐。

第二步，将五花肉直接下锅烧煮，加上生姜胡椒和料酒烧煮。煮熟后捞出切片。

第三步，备好锅加水，将四季豆也下锅烧煮了。超过加油翻炒豆瓣酱，加上红辣椒和大蒜。

第四步，翻炒后直接加上五花肉继续翻炒，最后加上四季豆翻炒，加上白糖和盐即可。